-
Название компании
X Group / Prime Hall, 10-10 ռեստորանային համալիր /
-
Рабочая область
Рестораны и Общепит
-
График
Полный день
-
Образование
Высшее
-
Опыт
Մասնագիտական կրթությունը ցանկալի է
Ունենալ խոհարարի որակավորում
Առնվազն 5 տարվա աշխատանքային փորձ Երևանի լավագույն ռեստորաններում
Տիրապետում հայկական և եվրոպական ճաշատեսակների բաղադրատոմսերին և տեխնոլոգիային
Մատուցվող ճաշատեսակների գեղեցիկ ձևավորում
Ջանասիրություն, ճշգրտություն, պատասխանատվության բարձր զգացում
Ղեկավարման ունակություն
Կազմակերպչական ունակություն։ -
Пол
-
Возраст
-
Описание
-
«PRIME HALL», «10-10» ռեստորանային համալիրում աշխատանքի է հրավիրվում հմուտ բրենդ շեֆ-խոհարարի:
Պարտականություններ՝
Ճաշացանկի (մենյու) մշակելը և թարմացնելը (բանկետային, մանկական, գործնական լանչ, սեզոնային առաջարկներ և այլն)։
Իր ենթակայության տակ աշխատող խոհարարների կատարած աշխատանքը վերահսկելը, նրանց ուսուցանելը, ճաշատեսակների, աղցանների, կիսապատրաստուկների և այլ տեսականու պատրաստման աշխատանքներում խորհրդատվությունը։
Իր լիազորությունների շրջանակում մատակարարների հետ աշխատելը՝ խոհանոց մուտքային ապրանքների որակը վերահսկելու նպատակով։
Խոհանոցի աշխատանքների, պատրաստվող տեսականու և սննդի որակի համար ընդհանուր պատասխանատվությունը։
Խոհանոցում սանիտարահիգիենիկ կանոնների և նորմերի պահանջների պահպանման աշխատանքների կազմակերպում ։
Զանազան տաք ճաշատեսակներ, սառը ուտեստներ, սոուսներ, սառը և տաք խմիչքներ, խմորեղեն և հրուշակեղեն պատրաստելը։
Ճաշատեսկների չափաբաժիններ սահմանելը և բաժանելը, ինչպես նաև պատվիրված և ֆիրմային ճաշատեսակներ մատուցելը։
Խոհանոցում աշխատողներին ղեկավարելը, աշխատանքը համակարգելը, կիսապատրաստվածքների և մթերքների հայտեր կազմելը։
Բովանդակությամբ կից աշխատանքներ կատարելը։
[email protected]
(091) 40-37-35
